Segundo o Dr.William Castillo, chefe da clínica de cardiologia de Framington de Massachusetts, a fruta é o melhor alimento que podemos comer para proteger-nos de doenças cardiovasculares.
Contêm bioflavinóides, - substâncias que evitam com que o sangue se torne mais espesso e obstrua as artérias- fortalecem os vasos capilares, dentro dos quais, os mais fracos podem provocar hemorragias internas e ataques cardíacos.
As bebidas frescas durante e após as refeições devem ser evitadas, porque solidificam os componentes oleosos dos alimentos, retardando a sua digestão. Esses componentes irão reagir com os ácidos digestivos e serão absorvidos pelo intestino mais depressa que os alimentos sólidos demarcando o intestino e endurecendo as gorduras que permanecerão por mais tempo no intestino.
Os chineses e os Japoneses têm a sua razão, quando tomam chá quente às refeições, que facilitam a digestão, amolecendo as gorduras para serem expelidas mais rapidamente, o que também ajuda a emagrecer.
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